Moldes: Placas de silicona alimentaria macizas, fabricadas en conformidad con la norma NFX06022 y con la normativa internacional referente a materiales destinado al contacto alimenticio. Puede utilizarse a temperaturas entre -50ºC y +250ºC (del congelador al horno). Material antiadherente y flexible, lo que facilita el trabajo de manipulación y desmoldeo. El módulo OVIFLEX-SLK, gastronorm GN 1/3 es compatible con las dimensiones gastro, (3 placas en GN 1/1) y pastelero, (4 placas en 600 x 400 mm.), para facilitar la manipulación. Estos moldes deben utilizarse sobre rejillas de alambre de acero inoxidable o placas de pastelería perforadas con el fin de facilitar la transmisión del calor. Presentan una muy fuerte resistencia al desgarramiento y una excelente resistencia a los ciclos de lavad